SALAMA restoranının aşbazları Loretto texnikasında pomidor qlazuru ilə firma mini-burgerlər hazırlayır — yeni menyunun hitinin necə yarandığını izləyin.
SALAMA və Loretto kulinariya duetı
Biz SALAMA restoranının aşbazları — Xocaqbar və Eldoru dəvət etdik ki, Loretto texnikasından istifadə edərək yeni menyunun hitlərinin necə yarandığını göstərək. Peşəkar mətbəx etibarlı avadanlıq tələb edir və aşbazlar əməli şəkildə müasir texnikanın restoran keyfiyyətinə nail olmağa necə kömək etdiyini göstərdilər.
Pomidor qlazuru ilə mini-burgerlər
Videonun birinci hissəsində şeflər artıq SALAMA-nın vizit kartına çevrilmiş müəllif mini-burgerlərini hazırlayırlar. Tərkibində:
- dinc bişirilmiş mal əti çak-rol — ət maksimum dadı açmaq üçün yavaş-yavaş hazırlanır;
- öz bişirdiyimiz zərif brioş — videoda görünən yumşaq və hava kimi bulka;
- trüfel ayoli — yeməyə zərif not qatan sous;
- bildirçin yumurtası — təqdimat və tekstura vurğusu;
- sibulet soğanı — dad balansı üçün təzə yaşıllıq;
- pomidor qlazuru — bütün inqredientləri birləşdirən fərqləndirici məqam.
Burgerin hər bir elementi ayrıca hazırlanır və tekstura ilə temperatur balansını qorumaq üçün əllə yığılır.
Aşbazlar niyə Loretto texnikasını seçir
Peşəkar mətbəxdə iş dəqiqlik tələb edir — xüsusən də ətin dinc bişirilməsi və ya brioşun zərif bişirilməsi söhbət mövzusu olduqda. Loretto texnikası aşbazlara hazırlama prosesini idarə etməyə kömək edir, hər sifarişdə sabit nəticəni qoruyur. Məhz buna görə brend mətbəxdə keyfiyyət və proqnozlaşdırılabilirliyə dəyər verən restoranlarla əməkdaşlıq edir.
Növbəti addım
Bu, Loretto və SALAMA-nın birgə layihəsinin yalnız birinci hissəsidir. Tezliklə restoranın yenilənmiş menyusundan daha bir yeməyi göstərəcəyik — davamını qaçırmamaq üçün sosial şəbəkələrimizi izləyin.
Loretto. Bella vita!
Əgər siz öz mətbəxinizin — ev və ya peşəkar — SALAMA aşbazlarının mətbəxi kimi ahəngdar işləməsini istəyirsinizsə, Loretto texnikasını seçin. Ətraflı məlumat və çeşid üzrə məsləhət üçün +998-77-660-00-00 və +998-55-508-88-88 nömrələrinə zəng edin.
